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沱茶，是正統雲南普洱茶的一支，發源於大陸的雲南省普洱市景谷縣。最早可以追溯到清朝光緒26年（西元1900年），景谷縣所在的景谷鎮景谷街人士李文相在當地創辦茶作坊，以優質的晒青老樹茶作為原料，土法蒸壓月餅型團茶。這支產於景谷縣的小巧醇美團茶在早年時稱為「姑娘茶」，又隨名聲漸遠而被稱為「谷茶」、「谷庄茶」。俟後，以「李記穀莊」為重要基地銷售至大陸內地、蒙藏西域、也行銷至南洋西洋等地廣受品茶者喜愛。

奠基已有115年的李記穀莊，將採自雲南省普洱景谷縣景谷鎮無量山系的大葉種老茶樹，採用李記穀莊百年家傳的殺青、剔揀、稱量、蒸壓、風乾的古法工藝，孕育出底蘊豐潤且滋益養生的沱茶。因這些老茶樹生長的養份均是仰賴山野天地間的自然循環，穀莊沱茶每年僅得限量生產120公噸

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而物稀為貴，百年來口耳相傳，甚有「飲水天上仙，谷茶在人間；欲品沱茶水，須到三月天」之讚，成為雲南普洱茶中的珍品。

工商時報【黃俊

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榮】

為了承繼弘揚穀莊祖業的沱茶文化，2004年李記穀莊第四代傳人李其明在穀莊發源地景谷鎮耗資近新台幣五千萬元興建現代化的穀莊茶廠，在傳統製程之外更注重查驗、包裝、配送品質的控制與提昇，以符合台灣等先進國家的食品衛生與安全標準。李記穀莊台灣總代理正興國際，為讓國人品嚐雲南普洱茶中的珍品，獲李記穀莊首肯將沱茶引進台灣，目前在台北金華街設立首家門市，未來將持續展開經銷通路的布建擴展。

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